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El caviar negro es una exquisitez obtenida de diversas especies de peces de la familia de los esturiones: Beluga, gran esturión siberiano, esturión, esturión ladano y otras especies acuáticas.
El elevado costo del caviar de esturión no solo se debe a su sabor inconfundible y a su rica composición natural de nutrientes, sino también a la complejidad de la cría de estos peces.
El precio del caviar negro depende del tipo de esturión del que se extrae, sus características de calidad, el tipo de envasado y el método de procesamiento.
El caviar negro de esturión puede definirse como un producto único, rico en nutrientes, macro y microelementos como:
Los ácidos grasos poliinsaturados fortalecen el sistema inmunológico, aumentan la resistencia del cuerpo a las infecciones y ayudan a una rápida recuperación, especialmente durante la rehabilitación y los periodos postoperatorios.
Tradicionalmente, el caviar de esturión se sirve en recipientes lujosos colocados sobre hielo.
Recomendamos degustar el caviar con cucharillas de nácar; los cubiertos de metal pueden alterar el sabor del caviar. El caviar de esturión es excelente como entrante, acompañado de una crujiente baguette blanca o blinis.
El precio del caviar de esturión varía según el tipo de pez y la calidad del producto. Por ejemplo, el caviar de beluga es uno de los más caros y se vende a un precio que oscila entre €28,47 y €711,77. Otros tipos, como el caviar de esturión siberiano, están disponibles a precios más asequibles, con un rango que va desde €22,88 hasta €190,65. La calidad, la frescura y el envase influyen considerablemente en el costo final del producto.
Lemberg Caviar ofrece el mejor precio para el auténtico caviar de esturión con entrega en toda España.
El caviar negro de esturión disponible en nuestra tienda online se prepara de acuerdo con los estándares alimentarios internacionales (IFS).
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