El Mejor Caviar del Mundo: Los Cinco Imprescindibles en 2024

El buen caviar es uno de los alimentos más caros por una razón. Servido helado y con ligeros matices salados, el caviar ofrece una frescura especial. Intentaremos explicar las diferencias entre las variedades de caviar y presentar cinco productos que debes probar.

Inmaduras y saladas, estas preciosas perlas son una delicia. Hay dos razones principales por las que este producto es tan exclusivo: por un lado, la producción es muy compleja; por otro lado, a los gourmets les gusta discutir los componentes del sabor, el aroma y la naturaleza de los huevos de pescado, similar a un buen vino. Los mejores tipos de caviar se encuentran en nuestra tienda, así que echa un vistazo a nuestro catálogo y haz tu elección. Ahora, veamos los tipos de caviar que son realmente populares en 2024 y que merecen tu atención.

Caviar Beluga

Original Hablando de sabor, este tipo de caviar, apreciado por los conocedores, es suave y cremoso. Gracias al tamaño grueso de las perlas (más de tres milímetros), el caviar Beluga es muy crujiente y garantiza una experiencia de sabor especial. Como este caviar tiene un sabor muy intenso, no debe disfrutarse con vinos fuertes. Es mejor elegir un vino blanco ligero, un vino espumoso o champán, que resalta el carácter de la delicia y combina bien con ella.

Caviar Keta de Alaska

Este caviar de salmón salvaje se destaca de todas las demás variedades de caviar, especialmente por el tamaño del grano y su color naranja. Es una de las variedades de caviar rojo más populares gracias a su sabor suave y su consistencia crujiente. Las perlas son de las más grandes; este caviar tiene el contenido de grasa más alto en comparación con otros tipos de caviar rojo. Los clientes aprecian el agradable sabor mantecoso de este caviar y lo elogian en sus reseñas por su buena relación calidad-precio.

Caviar Siberiano

Este producto, también llamado caviar Baerii, proviene del esturión siberiano (Acipenser baerii), que crece hasta 1,40 metros de altura y pesa 20 kilogramos. El espectro de colores de las perlas de 1,5 a 2,5 milímetros va del gris antracita al negro profundo. El caviar siberiano es particularmente buscado por su sabor único en combinación con su aroma especiado, que recuerda al caviar Osetra. El sabor es cremoso y a nuez; algunos incluso perciben delicadas notas de frutas secas. El precio varía de 800 a 1200 libras por kilogramo.

Caviar Osetra (A. gueldenstaedtii)

El caviar Osetra proviene del esturión Osetra. Puede crecer más de dos metros y se encuentra en el Mar Negro, el Mar Caspio y el Mar de Azov. Hablando de las características del producto, podemos decir que estas perlas son más firmes que las del Beluga, por ejemplo. El tamaño es de aproximadamente tres milímetros, y este caviar no estalla inmediatamente en la lengua. El color es realmente mágico. Es gris plateado (casi negro) y brilla mágicamente.

Caviar Almas Iraní

¿Cuál es el mejor caviar del mundo? Todos tenemos preferencias diferentes, pero si buscas algo realmente único, el caviar Almas iraní podría ser lo que necesitas. Particularmente exclusivo – y por lo tanto costoso – es el caviar blanco, obtenido de raros esturiones albinos Beluga. Su color varía del blanco crema al amarillo claro. Aún más raro es el llamado caviar Almas, el más caro de todas las variedades de caviar. Proviene de esturiones albinos iraníes del Mar Caspio, que tienen al menos 60 años. El precio de esta exquisita delicia es bastante alto. Un kilo cuesta hasta 30.000 euros, pero los gourmets dicen que vale la pena comprar una lata para probarlo al menos una vez. ¡Los mejores tipos de caviar del mundo se encuentran en nuestra tienda! Consulta nuestras categorías de productos y disfruta de un sabor inolvidable de productos de alta calidad.

Más información:

¿QUÉ NECESITAS SABER SOBRE EL ALMACENAMIENTO DEL CAVIAR? 

¿Cuánto cuesta el caviar y cómo se determina el precio de venta? 

¿QUÉ ES EL CAVIAR NEGRO?