PAVO CON CAVIAR DE SALMÓN

Ingredientes necesarios:

• 400 g de filete de pavo
• 1 tarro de caviar de salmón
• 1 aguacate
• 2 huevos
• 50 g de rúcula
• 50 g de pesto

Procedimiento paso a paso:

1. Cocine el filete de pavo en una sartén hasta que esté completamente cocido, durante unos 15 minutos. Déjelo enfriar y córtelo en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
2. Mientras tanto, hierva los huevos hasta que estén duros. Enfríe, pélelos y córtelos en cubos.
3. Corte el aguacate en cubos y mézclelo con los huevos.
4. Pique finamente la rúcula y mézclela con los huevos, el aguacate y el pesto.
5. Agregue cuidadosamente algunas cucharadas de caviar de salmón a la mezcla, evitando romper las huevas.
6. Extienda abundantemente la mezcla sobre las rodajas de pavo.
7. Sirva sobre bruschettas para una textura crujiente o disfrútelo tal cual. ¡Buen provecho!