Receta de blinis con caviar: fácil y deliciosa

Ingredientes

• 120 g de harina

• ½ cucharadita de levadura química

• 1 huevo

• ¾ cucharadita de sal marina

• 30 g de mantequilla derretida, más un poco para cocinar

• 210 ml de leche

Preparación

• Mezcla en un bol la harina, la levadura química y la sal marina.

• En otro bol, bate el huevo con la mantequilla derretida.

• Añade la leche a la mezcla de huevo y mantequilla.

• Vierte los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos.

• Mezcla hasta obtener una masa lisa y sin grumos.

• Calienta un poco de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio y vierte aproximadamente 1 cucharada de masa por cada blini.

• Da la vuelta a los blinis cuando los bordes empiecen a dorarse, después de unos 2 minutos, y cocínalos brevemente por el otro lado.

• Sirve los blinis con crema agria y una generosa cucharada de caviar de esturión Lemberg o caviar de salmón.

• Para realzar el sabor fresco y delicado del caviar, acompáñalo con tu bebida favorita. Recomendamos vodka bien frío, champán o un elegante vino blanco seco: combinaciones clásicas para disfrutar plenamente del caviar.