{"title":"Caviar de esturión Amur","description":"","products":[{"product_id":"amur-sturgeon-caviar-50g","title":"Caviar de esturión Amur, 50 g","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"459\"\u003eEl caviar de esturión Amur brilla con una variedad de tonos que van del dorado castaño al marrón oscuro. Este caviar brillante y granulado, con huevas tiernas pero firmes, tiene un aroma delicado y un sabor cremoso, a nuez y agradablemente amargo. Esta delicadeza se caracteriza por granos de tamaño medio con un diámetro de 2 a 2,5 mm. Caviar ligeramente salado (MALOSSOL), solo 35 gramos por kilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"461\" data-end=\"1132\"\u003eEl esturión Amur (Acipenser schrenckii) es muy cercano al esturión siberiano y también pertenece a la familia de los esturiones. El peso de un pez adulto oscila entre 20 y 50 kg. En la historia de la pesca en Rusia existen registros de ejemplares que pesaban hasta 160 kg. Las hembras de esturión Amur comienzan a desovar entre los 11 y 14 años, pero no lo hacen más de una vez cada 4 años. Por ello, el caviar de esturión Amur es un producto raro y muy valioso. El caviar se sirve tanto como aperitivo independiente como sobre crackers, tostadas o con blinis. Al planificar cócteles en países europeos, se calcula 1 onza de caviar por invitado, es decir, unos 30 gramos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1134\" data-end=\"1428\"\u003eEl caviar se sirve en un cuenco de vidrio o porcelana con una cuchara del mismo material o de nácar. El caviar frío sabe mejor, por lo que el recipiente debe colocarse sobre hielo. Esta delicadeza queda especialmente vistosa acompañada de patatas fritas o mitades de huevos de codorniz cocidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1430\" data-end=\"1528\"\u003ePueden darse ligeras variaciones en el color y el tamaño de las huevas debido a su origen natural.\u003c\/p\u003e","brand":"Lemberg Kaviar International","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63216524099933,"sku":"SCG050L","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/7680\/7773\/files\/IMG_0721.png?v=1779877554"}],"url":"https:\/\/lemberg-kaviar.eu\/es\/collections\/amur-sturgeon.oembed","provider":"Lemberg Kaviar International","version":"1.0","type":"link"}